Gratis-Suppe!
Gratis-Suppe!
2009-01-22 19:33:56
Eine der Herausforderungen Ich habe für mich selbst für das Jahr 2009 ist es nie wieder kaufen pre-fab Lager für meine Suppen. Der Kauf von großen Behältern voller bezogene Wasser für bis zu $ 3,50 pro 32 Unzen immer verärgert mich, aber ich habe nie wirklich den Sprung zu machen, um bis zum Ende dieser Travestie. ? Wenn wir auf die Zutaten des Bestands im Bild oben, der erste aufgeführt ist &Wasser& - und natürlich Wasser für etwa 98% dessen, was in diesem $ 3 Container, den Rest der Zutaten Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Tomaten, Salz, Gewürzen, Öl und Knoblauch sind als bloße Spurenelemente im Wasser schwimmenden. ? Um Ihren eigenen Lager kostenlos folgte ich dem Rat von einem lieben Freund und Restaurant-Inhaber, der die besten Suppen weit und breit. Sein Geheimnis liegt in der Kompost bin - oder vielmehr das, was er nicht werfen, um die Suppe. Küche Schrott Suppe - ich bin mir ziemlich sicher, das war auch meine Großmutter das Geheimnis für ihre fantastische Gemüsesuppe. Im Grunde, wie Sie hacken Gemüse für Aufsehen frites, Curries oder andere Gemüsegericht, haben einen separaten Container bereit, alle Bits und Stücke, auch wenn sie nicht gut genug - oder manchmal auch nur nicht attraktiv genug - für Ihre rühren braten - sie sind ideal für das Kochen über eine langsame sieden und geben Sie die Variante, dass wir für eine gute Brühe. Die offensichtliche Kandidaten sind: den harten Kern einer Kohl, der Woody-Enden von Broccoli, Karotten der Kolben, die äußere Schicht - nicht die Haut - von Zwiebeln, die Stammzellen von Grünkohl usw. All dies sollte in Ihrem Suppe Lager-Container und halten im Kühlschrank für zwei oder drei Tagen - nach, dass - wenn Sie genug Gemüse zu essen - wie Sie - Sie haben eine vollständige
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